Una Navidad guatemalteca con NPH OneFamily

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Navidad significa comida, familia y tradición en las tierras altas de Guatemala.

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5 Oct 2021

Desde 2016, el programa OneFamily de NPH ha brindado apoyo a las familias con dificultades. También ha ayudado a reintegrar a los niños que habían vivido anteriormente en Casa San Andrés en NPH Guatemala a sus hogares biológicos familiares. Las virtudes de este programa nunca son más evidentes que durante la temporada de vacaciones, cuando las familias de OneFamily disfrutan del beneficio de celebrar la Navidad con sus seres queridos por completo, con el apoyo financiero, nutricional y de otro tipo donado por NPH.

La familia Sánchez es un ejemplo de una de esas familias que pasan juntas las vacaciones. Viven en el remoto pueblo de Parabjey, en lo alto de las Tierras Altas de Guatemala de Chimaltenango. Esta familia de seis personas vive en una humilde residencia hecha de ladrillos secados al sol, ramas y láminas de metal en una comunidad indígena maya donde el idioma hablado principal es el cakchiquel.

«Antes, no sabía cómo iba a pagar para enviar a mis hijos a la escuela», dice Juan, el padre y el jefe de la familia. «Pero ahora, no podemos devolverle a Dios todo lo que nos ha dado OneFamily».

Dos hijos mayores de la familia Sánchez, Jimmy y Melinda, vivían en Casa San Andrés en 2016. Sin embargo, con el apoyo financiero proporcionado por NPH, pudieron regresar a casa ese mismo año. OneFamily proporciona a la familia alimentos, así como apoyo financiero para los gastos médicos y educativos de los niños.

Para la familia Sánchez, que son cristianos evangélicos, la Navidad es un momento para reflexionar sobre la bendición de estar juntos como familia.

“Aunque sea muy poco, las cosas que tenemos aquí las compartimos todas”, dice Juan. “Si como una manzana, mis hijos también comen una manzana. Y si es solo una manzana para seis personas, entonces se divide en seis partes. No como mejor que mis hijos «.

En la celebración navideña de la familia Sánchez, la comida tradicionalmente preparada da sentido a los procedimientos del día. Las festividades comienzan cuando la familia se levanta temprano en la mañana para recolectar el pino. Luego, el pino se extienden por el piso del comedor, que también funciona como el dormitorio de Jimmy, llenando el aire con un aroma festivo que sería familiar en muchas partes del mundo durante la temporada navideña.

Con las decoraciones en su lugar, la atención se centra en la comida. Para la Navidad de este año, la familia preparará un abundante estofado de pollo, que se cuece a fuego lento durante horas y se puede cubrir con salsa de chile para darle un toque extra. Mientras hierve el guiso, comienza la preparación de los chuchitos, una bola de masa pastosa rellena de tomate rojo, salsa de ají y un trozo de carne de cerdo. Estas bolas de masa se hacen a mano, una por una, antes de envolverlas en la hoja de un árbol del patio trasero de la familia y colocarlas en una olla de barro grande sobre una llama abierta durante 30 minutos. La familia Sánchez también hace tamales tradicionales guatemaltecos. Finalmente, las tortillas se hacen enrollando la masa a mano y colocándola encima del horno de barro caliente para hornear.

Es tradición que la familia no se siente a comer hasta la medianoche del 24 de diciembre. La comida sobrante se come al día siguiente y la cena es seguida por una deliciosa bebida hecha con piña, papaya, coco y otras frutas.

Las comidas de Nochebuena y Navidad son ocasiones especiales. La mayor parte de los alimentos consumidos durante las vacaciones se elaborarán únicamente durante esta época del año.

“Sin los donantes y otras personas amables de todo el mundo, simplemente no podríamos hacer esto”, dice Juan.

Con los niños creciendo y la perspectiva de estudios universitarios que se avecinan para Melinda en un futuro no muy lejano, la familia está agradecida por la oportunidad que brinda la temporada navideña de simplemente pasar tiempo juntos. Gracias a las aportaciones de OneFamily, están pasando la Navidad cómodamente y sin querer.

“Estamos eternamente agradecidos”, dice Juan.

OneFamily es un programa clave de NPH para nuestros hogares en Honduras y Guatemala. El programa se extenderá a México en 2020. ¿Está interesado en apoyar a OneFamily? Comuníquese con su oficina local de NPH para ver cómo puede ayudar.

Se han cambiado los nombres de los niños para proteger su privacidad.