LA NUTRICIÓN EN LOS NIÑOS Y NIÑAS
Una buena nutrición es esencial para el desarrollo de todo ser humano. Los expertos señalan que la etapa más crucial para recibirla va desde los 0 a los 2 años.
El primer alimento por excelencia es la leche materna, y poco a poco se va transformando en dietas que incluyen cereales, frutas, verduras, huevos, carnes, etc. Sin embargo, muchos padres tienen dificultades para satisfacer las necesidades nutricionales de sus hijos, ya que no cuentan con el acceso a comidas sanas, seguras y adecuadas a su edad.
A esta incapacidad de acceder regularmente a alimentos nutritivos para un crecimiento y desarrollo normales y para llevar una vida activa y saludable, se le conoce como ‘‘inseguridad alimentaria’’.
La inseguridad alimentaria provoca, entre otras cosas, problemas como la desnutrición, que afecta principalmente a los niños menores de 5 años, y el sobrepeso, que puede presentarse en cualquier edad.
En su mayoría, estos problemas de malnutrición se registran en los países de ingresos bajos y medianos, y aumentan en lugares rodeados de conflicto, desastres naturales y otras crisis humanitarias.
EVALUACIÓN NUTRICIONAL DE NPH EL SALVADOR
En el caso de El Salvador, la malnutrición deriva de distintas causas como: la pobreza, el desempleo, los bajos salarios, la baja educación nutricional y la desigualdad de género. Todos estos factores impiden que los padres abonen una adecuada alimentación a sus hijos e hijas y, a su vez, aumentan los riesgos de distintas enfermedades.
NPH El Salvador, al recibir niños y niñas que provienen de distintos entornos vulnerables, procura dar una atención personalizada a cada uno, con evaluaciones individuales que permiten tomar las medidas adecuadas para su buen desarrollo.
De acuerdo con la doctora de la clínica institucional, Cecilia Rodríguez, existe un protocolo a seguir para dar solución a cada caso de malnutrición que se presente: primero, identificar el grado de desnutrición o sobrepeso en el que se encuentra el niño/a; luego, indagar el motivo por el cual se está dando esta pérdida o aumento de peso; a continuación, se descarta cualquier enfermedad que pueda estar ocasionando esta descompensación metabólica (para considerar si es necesaria la intervención de algún especialista médico o no); finalmente, se busca el apoyo profesional de una nutricionista.
Asimismo, la doctora explica que los principales casos de malnutrición que se presentan son debido a cuadros de parasitismo, ocasionados por la ingesta de agua contaminada y malas prácticas de higiene. Por lo que, anualmente, en el hogar se hacen campañas de antiparasitarios, suplementos vitamínicos y charlas educativas que garantizan el bienestar de todos los niños y niñas.
UN ENTORNO QUE PROMUEVE LA SALUD
Una de las grandes ventajas que ofrece NPH El Salvador es que proporciona tiempos de comida completos y refrigerios (meriendas) saludables para los niños y niñas, tanto del programa comunitario como del de acogimiento.
Cada día, se brinda un menú elaborado por: personal de cocina, clínica y nutricionista externa; y que consiste en: desayuno, almuerzo, cena y dos meriendas.
Al ser un menú trabajado con detalle, está garantizado el consumo balanceado de frutas, verduras, carnes, azúcares, carbohidratos, entre otros.
Asimismo, en el caso de los niños o niñas que presenten problemas de desnutrición o sobrepeso, reciben un menú personalizado y orientado a atender su situación particular.
Además, a lo largo del año se tienen intervenciones de instituciones gubernamentales que apoyan con los estudios del agua, para garantizar que esta sea apta para el consumo y no presente riesgo de alguna enfermedad gastrointestinal, que pueda derivar en afecciones a la nutrición.
Así que, con estas prácticas nutricionales, se garantiza la salud y el bienestar de los niños y niñas de NPH El Salvador, para que puedan llevar un adecuado crecimiento sin límites para seguir andando hacia un futuro brillante.
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